خیر. کاملاً آماده مصرف است و می‌توانید مستقیم از دبه بردارید و بخورید.

زیتون ماری تلخ‌تر و اصیل‌تر است، دانه‌هایش کشیده‌تر و بیضوی‌ترند و فرآوری سنتی‌تری دارد. زیتون شکسته معمولاً شیرین‌تر و گردتر است و قیمت بالاتری دارد.

ترد بودن دانه‌ها مهم‌ترین نشانه است. اگر نرم و شل باشد، احتمالاً مانده است.

بله، گیلانی‌ها دقیقاً با همین زیتون ماری پرورده سنتی درست می‌کنند. هسته‌گیری کنید و با رب انار، گردو، سیر، گلپر و سبزی معطر مخلوط کنید.

وزن خالص زیتون ۱۰ کیلوگرم است و همراه با آب در دبه ارسال می‌شود تا شادابی‌اش حفظ شود.